987f9ffbe5409308e08b3a47980e87c7.jpg
90a144ec7bac137cf1a8810b0c703b4e.jpg
97cb738d9d717461c3b9733e3d5ce167.jpg
29eacdb2b510d78779dd72c2e4ff8555.jpg

Cava Tradicional

17,00 CHF

Spezifikationen

es_225121262.png
Penedès
Colet Vins
Xarel.Io, Macabeu, Parellada
2012
11.5 %
6-8° C
3 -4 Jahre
75 cl
17.00
+

 

 

Degustationsnotizen
Die Nase ist fein, eher dezent, mit Noten von frisch geschnittenem Gras, weissen Blüten, Akazienhonig und frisch geschälter Walnuss. Am Gaumen sehr eleganter Auftakt, feingliedrig zarte Zitrusfrucht, knackige Säure. Da ist von nichts zu wenig, einfach schön und erstaunlich.
Ein Cava wie aus dem Bilderbuch: frisch, knackig, bekömmlich.

 

Kulinarische Empfehlung
Dank seiner Fruchtigkeit und seiner delikaten Säure eignet er sich zum Aperitif ebenso jedoch auch als Essensbegleiter.

 

Bemerkungen/Informationen
die familie von Joseph Colet ist seit 1783 im Weinbau tätig. Ihre Weinberge liegen in den privilegierten lagen des penedes. Sergi Colet, welcher die Geschicke des Hauses lenkt, studierte in reims in der champagne önologie. Dank seiner erfahrung in der herstellung von schaumweinen zählt er heute zu den führenden önologen des penedés. er verzichtet vollständig auf die zugabe von zucker oder likören, was seinen produkten eine einzigartige verträglichkeit gibt.