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Cabriz Reserva Dão DOC

17,00 CHF

Spezifikationen

Dão
Dão Sul
Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional
2012
13,5 %
16-18° C
5 - 7 Jahre
75 cl
17.00
+

 

 

Degustationsnotizen

Intensive rote Farbe: Konzentriertes Aroma von Waldbeeren und mineralischen Noten. Sehr komplex, mit ungewöhnlicher Eleganz und ausgezeichnet eingebundenen Tanninen.

Kulinarische Empfehlung

Ein vielseitiger Essensbegleiter für würzige und schmackhafte Fleisch- und Eintopfgerichte und reifem Hartkäse.

Bemerkungen/Informationen

Dão Sul hat in einige neue, revolutionäre Konzepte investiert. Unter anderem hat das Weingut 200 Hektar an Rebstöcken auf einem Breitengrad angepflanzt, von dem man annahm, dass dort kein Weinbau möglich sei. Dão Sul musste seine klassischen Methoden an die neuen Bedingungen des São Francisco Valleys anpassen. Obwohl das Weingut nicht das portugiesische Weinherstellungsmodell übernehmen wollte, haben sie dennoch einige erfolgreiche portugiesische Trauben wie die Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão und Sousão Traube eingeführt, die bedeutsam für den Wiedererkennungswert ihrer Weine sind.