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Passum Barbera d'Asti DOC

29,50 CHF

Spezifikationen

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Piemont
Cascina Castlèt
Barbera
2009
15 %
16-18° C
10 - 12 Jahre
75 cl
29.50
+

Degustationsnotizen
Das elegante Bouquet erinnert an Pflaumen- und Johannisbeerkonfitüre. Herb, nobel, warm und samtig im Geschmack. Ein überaus harmonischer, ausgeglichener Wein, Neigt zur Süsse und zu angenehmem Säuregehalt. Lang anhaltendes, intensives Aroma.

 

Kulinarische Empfehlung
Ideal zu kräftigem Fleisch und Käse.

Bemerkungen/Informationen
Ein Barbera im Amaronestil. Die Trauben werden nach der Handernte im Oktober in Kistchen zum Trocknen gelegt. Dadurch entsteht eine hohe Zuckerkonzentration in den schrumpfenden Traubenbeeren, die erst im Januar abgepresst werden. Danach reift der Wein in französischen Eichenbarriques.