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Ponce P.F.

24,00 CHF

Spezifikationen

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Manchuela
Bodegas y Viñedos Ponce
100% Bobal
2011
14 %
16° C früher öffnen od. dekantieren
bis 2019
75 cl
24.00
+

 

Degustationsnotizen
Dunkel violettfarben. Schön definiertes, animalisches Bouquet mit Aromen von Kräutern der Provence, Fenchel und Lavendel. Am Gaumen mit mittlerem Körper, feine, gespannte Tannine und eine tolle Säurestruktur. Reine dunkle Beeren-frucht mit Hinweisen auf weißen Pfeffer und asiatische Gewürze. Wunderbar kommt das Terroir zur Geltung. Langes Finale, voller Spannung, wie das eines Roten aus dem südlichen Rhone-Gebiet, geprägt durch das kühle Klima.“

                 

Kulinarische Empfehlung
Ausgezeichnet zu würzigen Lamm- und Wildgerichten sowie Hartkäse.


Bemerkungen/Informationen
Das Weingut Ponce setzt sich aus 3,5 ha mit 85-jährigen, wurzelechten Reben zusammen. Robert Parker über Bodegas Ponce: „...Seit zwei Jahren nun bete ich die Weine von Bodegas Ponce an. Als er Frankreich bereiste lernte Juan Antonio Ponce sein Handwerk, unter anderem das Anwenden oekologischer/biodynamischer Prozesse bei der Weinerzeugung. Das Ergebnis sind brillante, ausdrucksstarke, lebendige, lebensbejahende Weine voller Charakter, die einen wissen lassen, wo sie herkommen.“ Der König der Bobal-Rebe verhilft der Traube zu neuen Höhenflügen!