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Veran Mallorca

30,50 CHF

Spezifikationen

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Mallorca
Bodegas Biniagual
Manto Negro, Syrah
2009
15 %
16 - 18° C
6 - 10 Jahre
75 cl
30.50
+

 

Degustationsnotizen
Tiefdunkles Rot mit fast scharzem Kern. Komplexes, tiefgründiges Bouquet, das Zeit und Luft braucht zur vollen Entfaltung. Dann werden Noten von Blaubeeren, getrockneten Früchten, Holz und Vanille notiert werden. Im Gaumen mächtig mit viel Extrakt und einigem Tannin. Die Frucht wird im Moment noch etwas vom Holz verdeckt und der Wein braucht sicher noch etwas Zeit um sein volles Potenzial zu zeigen. Unbedingt dekantieren.

Kulinairsche Empfehlung Ideal zu kräftigen Gerichten

Bemerkungen/informationen
Der kleine Weiler Biniagual liegt im Herzen Mallorcas in der Nähe von Binissalem. Mitte des 20. Jahrhunderts lag der weiler praktisch in den Ruinen. 1968 kaufte der jetzige Besitzer den weiler und renovierte seither allmählich die Häuser des Dorfes. Der Familienbetrieb produziert erst seit 2002 eigene weine. Neben Reben gehören auch Zitrus- und Mandelbäume sowie grosse Schafherden zum Betrieb. Hier wird bedingungslos auf Qualität gesetzt. Frei nach dem Motto: Wir machen den Wein, den wir auch selbst gerne trinken möchten.